Descrizione
Le amministrazioni comunali e le scuole con le mense garantiscono pasti equilibrati dal punto di
vista nutrizionale e sostenibili per l’ambiente contribuendo inoltre al contrasto alle disuguaglianze in
salute e sociali. Quanto sopra prevede scelte di materie prime semplici, della filiera corta e alimenti
che non prevedono trasformazioni industriali quindi a basso impatto ambientale.
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